ABOUT
XIRINGUITO Escribà
1992 年 スペイン・バルセロナにオープンした「XIRINGUITO Escribà( チリンギート エスクリバ)」は、25 年以上地元の人に愛され続けている、バルセロナで一番美味しいパエリアを提供するシーフードレストランです。
「チリンギート エスクリバ」のパエリアには、本国の味を再現するために水分量が少なく、堅さが特徴の国産“バレンシア米” を使用。直火で焼き上げた後オーブンで炊く一般的なパエリアではなく、17 分間直火で炊き上げることで米一粒一粒に魚介やチキン、野菜などの凝縮したスープが浸透し、じっくりと丁寧に仕上げた「“本物”のパエリア」を味わうことができます。“本物” のパエリアを求めハリウッドスターやサッカー選手達からも支持されるほどの人気店です。
XIRINGUITO はスペイン語で“海の家” を意味し、その意味の通り開放感のある店内にて大人気のパエリアをはじめ、クリスピーなパンの上に、スペイン産イベリコ豚の生ハムをたっぷりとのせ、崩しながら食べる「エアバッグ」をはじめ、ガーリックの濃厚な味わいと、少し辛いブラバソースをかけたフライドポテト「パタータスブラバス」や、新鮮な魚介類を使った「キビナゴ＆カラマリのフライ」などのアルコールによく合うアペタイザーが充実いたします。アルコールでは、フルーツやハーブをふんだんに使用した、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインを使った色鮮やかなサングリアを提供する他、日本でのお店がオープンする記念に作られた純米酒のサングリアも登場いたします。
XIRINGUITO Escribà opened in 1992 Barcelona, Spain and have been loved by the locals for 25 years being known as the seafood restaurant that serve Barcelona’ s best paella.
The paella is cooked with paella pan under open fire for 17 minutes which allow each rice to absorb the umami flavor of their original broth. Each paella is cooked slowly and carefully bringing up the full of flavors of the “real paella”. XIRINGUITO Escribà’ s paella have been receiving many fans from around the world including Hollywood celebrities and star soccer players.
XIRINGUITO means “beach house” in Catalan. The Barcelona shop is located right by the beach in an open space serving their signature paella and appetizers that match well with drinks. Our drink lineup includes sangria made with red, white and sparkling wine and Japan limited sake sangria available only at the Shibuya store.
Message form Owner
and Executive Chef
スペイン・バルセロナ生まれ。
バルセロナでオリンピックが開催された1992 年に地中海沿いにXIRINGUITO Escribàをオープン。オープンして以来、地元の人々や、観光客に愛され続けている。
XIRINGUITO Escribà や、ビーチクラブ Guingeta Escribàの他、モダンスペイン料理店La Picanteriaのオーナーも務めている。また、ジョアン エスクリバは、エスクリバのオーナーシェフであり、ショコラティエでもある。
Born in Barcelona, Spain
Joan is the chef-owner of XIRINGUITO Escribà as well as a chocolatier. In 1992, the year of the Olympics in Barcelona, Joan opened the XIRINGUITO Escribà on the beach. Since they opened its door, the restaurant has been loved by the locals and tourists. He is also the owner of the beach club house, Guingeta Escribà and his upcoming restaurant, La Picanteria.
MENU
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エスクリバパエリアEscribà Paella
チリンギート エスクリバを代表するパエリア。エビ、ムール貝、アサリ、白身魚を使用。魚介の旨味が凝縮されたパエリアを木のスプーンを使ってお召し上がりください。
The paella of Xiringuito Escribà. This dish contains mussels, clams, shrimp and so much more. Please enjoy all of our paellas with the wooden spoons.
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イカスミのフィデウアSquid Ink Fideua
米ではなく、パスタで作るパエリア。イカスミの濃厚な味わいが楽しめる。お好みで添えられたアリオリソースをつけてお召し上がりください。
The authentic flavor of squid ink with our fideua (short pasta). It can also be enjoyed with our rich aioli sauce.
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”エアバッグ”イベリコハムAirbag
エアバッグに見立てたクリスピーなパンの上に、スペイン産 イベリコ豚の生ハムをたっぷりとのせた一品。パンを崩しながら、生ハムと一緒にどうぞ。
The crispy “airbag” bread topped with Spanish Iberico ham. Crack the bread, garnish with ham and enjoy one of our favorite appetizers.
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サングリアSangria
カヴァ・白ワイン・赤ワインを用いた色鮮やかなサングリア。お料理との相性も抜群。
Colorful sangria mixed with Cava, white wine or red wine; well matches the dishes!
ACCESS
WELLCOME TO
XIRINGUITO Escribà
- ADDRESS
- 〒150-0052
東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム3階
Shibuya Stream 3, 3-21-3, Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo
Google Maps - OPEN
- Mon-Sat 11:00～23:00(FOOD L.O.22:00 / DRINK.L.O.22:30)
Sun 11:00～22:00(FOOD L.O.21:00 / DRINK.L.O.21:30) - TEL
- 03-5468-6300
- SHEET
- 84席
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